Peptide – cấu trúc, vai trò và ứng dụng đa lĩnh vực trong y học, mỹ phẩm và nông nghiệp hiện đại
1. Giới thiệu Peptide là các hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ hai hoặc nhiều axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptid (-CO–NH-). Tùy theo số lượng axit amin, peptide được phân loại thành oligopeptide (2–10 axit amin), polypeptide (11–50 axit amin), và khi dài hơn thì được xem là […]